Restaurateurs, Boulangers, Gérants de Snack : Un seul client qui voit une souris, et c’est la réputation de votre établissement qui s’effondre sur Google. Un contrôle inopiné de la DDPP (Services d’Hygiène) qui trouve des crottes, et c’est la fermeture administrative immédiate.
Je suis Eric, expert agréé basé à Bron. Je connais les exigences spécifiques des métiers de bouche à Lyon. Je ne suis pas là pour vous juger, mais pour sécuriser votre activité.
✅ Conformité HACCP Totale (Classeur de traçabilité fourni) ✅ Intervention Invisible (Horaires décalés + Véhicule banalisé) ✅ Audit Gratuit sur simple appel
🛑 Pourquoi choisir un Artisan Local plutôt qu’une grosse centrale ?
Les grandes sociétés nationales vous envoient un technicien différent à chaque passage, qui ne connaît pas votre cuisine et reste 10 minutes. Avec moi :
- Un interlocuteur unique : C’est moi, Eric, qui connais vos zones chaudes, vos stocks et vos contraintes.
- Réactivité Lyonnaise : Une urgence un vendredi soir avant le service ? Je suis à Bron, j’arrive.
- Discrétion Absolue : Je sais que la vue d’un dératiseur fait peur aux clients. J’interviens tôt le matin ou après le service, en tenue neutre.
📋 Mon Protocole « Sécurité DDPP » en 5 Étapes
Voici comment je procède pour blindér votre dossier sanitaire :
1. L’Audit des Points Critiques (Gratuit)
Je ne me contente pas de regarder le sol. J’inspecte les faux-plafonds, les moteurs de frigos, l’arrière des fours à pizza et les zones de plonge. Je repère par où ils rentrent (souvent des trous non bouchés autour des évacuations).
2. Le Plan d’Action « Chirurgical »
Je vous propose une solution adaptée :
- Traitement Curatif (Le Choc) : Si vous êtes infesté, je frappe fort (Gel professionnel + Piégeage) pour éliminer la colonie en quelques jours.
- Contrat Préventif (La Paix) : Passages réguliers pour maintenir la barrière de protection toute l’année.
3. L’Intervention Discrète
Je travaille quand vos clients ne sont pas là. J’utilise des Postes d’Appâtage Sécurisés (boîtes noires verrouillées) conformes à la législation. Aucun poison ne peut entrer en contact avec les aliments.
4. Le Graal : Votre Classeur de Traçabilité
C’est ce que l’inspecteur sanitaire demande en premier. Je vous remets un dossier complet contenant :
- Le plan de l’établissement avec la localisation des pièges numérotés.
- Les Fiches de Données de Sécurité (FDS) des produits utilisés.
- Les rapports de passage datés et signés.
- Vos agréments et les miens (Certibiocide).
5. Le Partenariat Longue Durée
Je ne disparais pas après la facture. Je repasse vérifier la consommation des appâts. Si une alerte survient entre deux passages, le déplacement est inclus dans votre contrat annuel.
🥘 Spécialités Locales & Risques
- Vieux-Lyon & Presqu’île : Les bâtiments anciens sont des passoires. Les rats remontent des caves voûtées. Je suis expert dans l’étanchéité de ces zones.
- Fast-Food & Snacking : La rotation rapide des stocks attire les blattes germaniques (cartons de livraison). Mon gel anti-cafards est radical et ne nécessite pas de fermer la cuisine.
- Boulangeries : La farine et la chaleur attirent les mites alimentaires et les rongeurs. J’ai des protocoles spécifiques sans insecticides volatils.
❓ FAQ Spéciale « Pros de la Restauration »
Non. Mes gels et boîtes sécurisées permettent de traiter sans évacuer les lieux et sans risque pour les denrées alimentaires. Je m’adapte à vos coupures.
Oui. La dératisation est une charge d’exploitation déductible à 100%. C’est un investissement pour votre sécurité, pas une perte.
Le prix dépend de la surface et du type de risque. C’est généralement l’équivalent de quelques cafés par jour. Appelez-moi pour un devis précis sur place.
Si vous avez signé un contrat avec moi, appelez-moi. Je peux vous envoyer les documents manquants par mail dans l’heure pour prouver votre bonne foi.
📞 Urgence Pro ou Devis Contrat Annuel
Ne jouez pas avec votre licence d’exploitation. Mettez votre cuisine aux normes dès aujourd’hui.
Eric – Expert Nuisibles Rhône (69) 📱 06 20 61 16 48 (Ligne directe technicien)